La actividad se iniciará mañana jueves 30 de noviembre y se extenderá hasta el 1 de diciembre, en el Aula Magna de la UNRN, ubicada en Ruta Provincial Nº 1 y Rotonda Cooperación.
En la primera jornada se tratarán temas que tienen que ver con las Buenas Prácticas de Manufactura de los alimentos, la identificación de riesgos y lo que refiere a la prevención de esta enfermedad. Para dicha jornada se espera la presencia de autoridades provinciales y municipales que estén implicados en el control de los alimentos.
El vienes 1 de diciembre la jornada contará con disertantes de primer nivel en lo que respecta al diagnóstico temprano de la enfermedad, prevención, diagnóstico y tratamiento. Para la misma se invitaron a los equipos de Salud de la provincia públicos y privados.